2018年06月02日

6月のワークショップ。

すっかり初夏です。

6月7日(木)はお休みさせていただきます。

木のスプーン作りワークショップ
6月9日(土) 13:30〜

座椅子作りワークショップ
6月9日(土) 9:30〜
6月10日(日) 【1】9:30〜 【2】13:30〜

ブログでは案内をあまりできていませんが、定期的に木工のワークショップもやってます。
http://18factory.com/19/event.html
posted by ジユク at 22:04| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月11日

コーヒー豆の焙煎教室

冬の寒い時期になると、やりたくなるコーヒー豆の焙煎。
2月12日に焙煎教室をします。
170120_coffeebu.jpg


ジユクのコーヒー豆を焙煎していただいてる、香豆舎さんに、焙煎について、コーヒーについて教えていただく会です。
焙煎方法だけでなく、コーヒー全般についてたくさん教えていただけて、本当に勉強になります。

数種類の生豆の中から、お好みの豆を選んで、焙煎します。

コーヒー豆をカセットコンロで煎ります


コーヒー豆煎りですが、↑のような豆炒り器を使います。
【1】写真のような豆炒り器があれば、だいたいコーヒー豆150g程度(煎り上がり後)は煎れるようなのですが、お持ちなら持参してください。
写真は直径が18センチのものですが、16〜20センチ程度のものがあれば。
持ってるよ〜という方は、お申し込み時にお伝えください。 (当日何人かでお借りするかもしれません)

【2】またこの豆煎り器が欲しい!って方がいれば、ご用意します。(1200円ぐらい?)
探せば金物屋で手に入るようです。
生豆も一緒にご用意していただくので、購入すれば、自宅でも煎ることができます。

170120_coffeebu2.jpg


お持ちで無い場合は、小さい豆煎り器での参加になります。
小さい煎り器の場合は、80g程度です。
煎った豆はお土産でお持ち帰りできます。
大きな焙煎器の場合は追加で豆を購入していただきます。

前回の焙煎をした時様子。
http://cafejuke.seesaa.net/article/447166106.html

2月12日(月・祝)
【1】13時〜
【2】16時〜
それぞれ2時間程度です。焙煎自体は20分ほどです。
参加費は2000円(焙煎体験、コーヒー、ケーキ、講習費含む)
炒り器や生豆を注文の方は、別途実費が必要です。
持ち物、炒り器をお持ちの方は持参ください。
お申し込みなどは、カフェギャラリージユク
cafe.juke☆gmail.com(☆→@に変えてくださいね)
に氏名、連絡先、人数、希望の時間帯を書いて、メールでご連絡ください。

それから、木工教室が1月27日(土)28日(日)にありますよ。
木のスプーン作り。
http://18factory.com/workshop2.html
座椅子作り
http://18factory.com/workshop3.html

木工教室をやってて、2階が木くずがいっぱいになったりするカフェですので、焙煎でコーヒー豆のチャフ(薄皮が焦げてはがれた焼けカス)が大量に出ても、ものともしない!
という強み(?)があるので、こういう焙煎教室ができるのかもしれませんね。

posted by ジユク at 12:02| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月05日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

ジユクは1月4日から通常営業しております。

ジユクのコーヒー善哉。


8日までは、珈琲善哉をお出ししていますよ。
マンデリンの深入りとアンコのハーモニー。
意外な取り合わせがクセになる美味しさです。
1杯500円で、毎日売切れ次第終了ですので、お早めに。

posted by ジユク at 07:00| カフェメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

12月のジユクの予定

寒くなってきました。
ケーキのラインナップも冬仕様に。

冬季限定のジユクのガトーショコラが登場です。


冬季限定のガトーショコラが登場。
カボチャのチーズケーキ、
プレーンチーズケーキ、
プレーンの米粉シフォンケーキ

ジユクのコーヒー豆は、ブラジルとマンデリンの2種類ご用意しています。

12月には陶芸教室、木工ワークショップがあります。
http://18factory.com/19/event.html

■陶芸教室
12月3日(日)
(1)13:00〜15:00(2)15:30〜17:30
3,800円(土1kg・釉薬・焼成費・ワンドリンク込み)
ジユクの陶芸教室


■木のスプーン作り
12月16日(土)13:30〜
http://18factory.com/workshop1.html

■座椅子作り
12月16日(土)9:30〜
12月17日(日)9:30〜、13:30〜
http://18factory.com/workshop3.html

posted by ジユク at 00:31| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月26日

はならぁと、おにぎりランチ

明日からいよいよ、橿原エリアのはならぁとが始まります。
ジユクの2階では、空さんの展示があります。
http://hanarart.jp/2017/archives/2183

今年もはならぁと期間中は、おにぎりランチをお出しします。
はならぁと期間中はおにぎりランチがあります。


■店長が作ったお米のおにぎり
■野菜たっぷり具だくさんのお味噌汁(味噌汁、けんちん汁、豚汁など変わります)
■ちょこっとしたおかず
600円。

毎日、数量限定です。
大体12時前後からお出しします。
当日店頭での予約のみ受け付けします。(事前のメールや電話では受け付けしません)

はならぁと
10月27日(金)〜11月5日(日)
10:00〜16:00
期間中はジユクも無休、10時オープンです。夜は少し早めに閉めるかもしれません。

posted by ジユク at 09:52| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする