2017年01月21日

コーヒー部で焙煎体験します。

2月のコーヒー部では、コーヒー焙煎をします。
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ジユクのコーヒー豆を焙煎していただいてる、香豆舎さんに、焙煎について、コーヒーについて教えていただく会です。

数種類の生豆の中から、お好みの豆を選んで、焙煎します。

コーヒー豆をカセットコンロで煎ります


コーヒー豆煎りですが、↑のような豆炒り器を使います。
【1】写真のような豆炒り器があれば、だいたいコーヒー豆150g程度(煎り上がり後)は煎れるようなのですが、お持ちなら持参してください。
写真は直径が18センチのものですが、16〜20センチ程度のものがあれば。
持ってるよ〜という方は、お申し込み時にお伝えください。 (当日何人かでお借りするかもしれません)

【2】またこの豆煎り器が欲しい!って方がいれば、ご用意します。(1200円)
探せば金物屋で手に入るようです。
生豆も一緒にご用意していただくので、購入すれば、自宅でも煎ることができます。

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お持ちで無い場合は、小さい豆煎り器での参加になります。
小さい煎り器の場合は、80g程度です。
煎った豆はお土産でお持ち帰りできます。

前回の焙煎をした時様子。
http://cafejuke.seesaa.net/article/431444187.html

2月19日(日)
【1】13時〜
【2】16時〜
部費は2000円(焙煎体験、コーヒー、ケーキ、講習費含む)
炒り器や生豆を注文の方は、別途実費が必要です。
持ち物、炒り器をお持ちの方は持参ください。
お申し込みなどは、カフェギャラリージユク
cafe.juke☆gmail.com(☆→@に変えてくださいね)
に氏名、連絡先、人数、希望の時間帯を書いて、メールでご連絡ください。

posted by ジユク at 00:26| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月01日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

ジユクは1月8日から営業させていただきます。

カフェギャラリージユクの営業は1月8日からです。


今年も善哉を、8日と9日の2日限定で作りますよ。
ジユク恒例の、新年の善哉。



posted by ジユク at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月14日

抹茶のガトーショコラ

ジユクは2016年は12月25日(日)までの営業です。

さて、この冬はガトーショコラのバリエーションを充実させる予定です。

まずは抹茶のガトーショコラが15日から登場します。
抹茶のガトーショコラ


他のケーキのラインナップは、
黒ゴマきなこの米粉シフォンケーキ
さつまいものチーズケーキ
濃厚チョコのガトーショコラ
です。


posted by ジユク at 07:00| カフェメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月28日

12月のジユクのイベント

今年も早いものであと1ヶ月です。

ジユクのイベントとしては、
■陶芸教室
12月3日(土)(1)13:00〜15:00(2)15:30〜17:30
橿原市で陶芸教室。先生が見本を見せてくれます。

今回は赤土と白土、どちらか選べるかも?!
3,800円(土1kg・釉薬・焼成費・ワンドリンク付き)

■木のスプーン作り
12月11日(日)
木のスプーン作り

初心者 3,500円 2回目以降の方 2,000円
(材料費・道具・ケーキセット付き)

■ジユクの営業は12月25日(日)までです。


お問い合わせ、お申し込みはカフェギャラリージユク
cafe.juke☆gmail.com(☆→@に変えてください)

posted by ジユク at 10:17| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月13日

樂八で出張カフェ&コーヒー部

今年も樂八に出張カフェで11月19日に参加します。
(前日の18日(金)は準備のため、17時までの営業とさせていただきます)
樂八とは、樂木と十八製作所が主催する、美味しいものとクラフトのイベントです。
11月17日(木)〜20日(日)
出張カフェ、クラフト、マルシェ・・・楽しくて美味しい4日間です。

楽八ちらし2016表 樂八#8.jpg


楽八ちらし2016ウラ樂八#8.jpg


17日〜19日は、カフェが楽木に出張していただき、限定ランチやカフェ。
と同時に、3日間は、素敵なクラフトの展示販売もします。

20日は奈良県内の多くの美味しいお店や、イベントでしか出会えないメンバーが集まって賑やかなマルシェです。

樂木
〒639-2135 奈良県葛城市寺口907-1

詳しくはFacebookイベントページをご覧ください。
https://www.facebook.com/events/322655644793252/

ジユクの出張カフェは19日!
いつものお店のメニューに加え、イベントだけの限定メニュー、米粉のサンドと、コーヒー善哉パフェ、コーヒー善哉をご用意します。

【カフェメニュー】

ホットコーヒー 400円
 ・コスタリカの深煎り
 ・エチオピアの浅煎り
  タイプの違う2種類をご用意します。
カフェ・オレ 550円
小さいジュース 200円

シフォンケーキ 350円
ガトーショコラ 350円
チーズケーキ 350円

新米の米粉入り手ごねパンのサンドイッチ 500円

コーヒー善哉パフェ 550円

ジユクのコーヒー善哉パフェ


さらに、19日ということは・・・
コーヒー部もやります!!
特別講師として、香豆舎さんをお迎えし、コーヒーの淹れ方講座をします。
基本的なコーヒーの美味しい淹れ方、豆の選び方などについて教えていただきます。
コーヒー豆屋を困らせる質問、大歓迎。
各回5名程度。
(1)10:30〜
(2)13:00〜
(3)14:30〜

参加費は1000円(講習費、試飲、お土産豆つき)

お問い合わせ・お申し込みなどは、カフェギャラリージユクへメール
cafe.juke☆gmail.com(☆→@に変えてくださいね)

posted by ジユク at 11:31| イベント・ワークショップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする